Ciri Khas Makanan Timur Tengah

Seperti kita ketahui bahwa Wilayah Timur Tengah sangatlah luas dan memiliki beberapa negara, bahasa, budaya dan kebiasaan yang berbeda. Namun dari perbedaan tersebut, terdapat beberapa persamaan yang mendasar khususnya pada Makanan mereka. Perbedaan dan persamaan pada makanan Timur Tengah terbentuk dari ketersedian bahan baku pada suatu wilayah.
Negara negara berikut adalah termasuk bagian dari Timur Tengah, yaitu Algeria, Bahrain, Mesir , Iraq, Iran, Jordan, Kuwait, Lebanon, Libya, Mauritania, Maroko, Oman, Palestina, Qatar, Saudi Arabia, Syria, Tunisia, Turki, Emirate, dan Yaman.

CIRI KHAS BAHAN BAKU MAKANAN TIMUR TENGAH

  • Kacang Kacangan tertentu seperti Buncis, Lentil, Pistachio, dan sebaginya menjadi dominasi utama pada Makanan Arab.
  • Zaitun menjadi buah penting yang disukai semua orang Arab.
  • Kebab atau daging yang ditusuk dan dipanggang sangat populer di Arab seperti Shawarma, Kufta, Kebab, dan sebagainya. Umumnya makanan Arab menyukai daging Ayam, Kambing dan Sapi.
  • Yogurt dan Keju, menjadi makanan yang sangat disukai bahkan digunakan dalam banyak resep.
  • Babi dan alkohol dilarang di banyak negara Arab karena alasan hukum Agama Islam.
  • Rempah-rempah seperti jintan, kapulaga dan bawang putih sangatlah kental ada hampir disetiap resep makanan. Ketiga Rempah tersebut adalah wajib dan hampir pasti digunakan disemua masakan.
  • Roti Pita merupakan makanan pokok yang digunakan sehari hari, umumnya untuk sandwich.
  • Tahini, merupakan bahan yang sering digunakan dan diolah menjadi pasta/saus seperti hummus ataupun baba ghanous. Saus Tahini dibuat dari Wijen Putih dan diolah sehingga menjadi semacam saus. Tahini juga biasa digunakan sebagai makanan pembuka dan dikonsumsi menggunakan Roti Pita.
  • Kopi dan Teh yang kental selalu dikonsumsi. Pada umumnya di daerah lain menyukai Teh dan Kopi yang encer atau tidak kental, namun berbeda di Wilayah Arab, mereka menyukai Teh dan Kopi yang kental dengan waktu seduh yang lebih lama serta pemakaian Daun Teh maupun Bubuk Kopi yang lebih banyak sehingga menghasilkan minuman yang kental dan sangat pekat.


Kunjungi pula website kami di www.jadwaldigital.com

Sumber::

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah

Image
Nasi mandi  adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan  Semenanjung Arab  kemudian menyebar ke  Indonesia   dibawa oleh  orang Hadhrami . Terdiri dari  daging  dan  nasi  dengan campuran khusus rempah-rempah. Dimasak di lubang bawah tanah. Masakan ini sangat populer dan umum di sebagian besar wilayah  Semenanjung Arab dan dianggap sebagai hidangan pokok bagi banyak daerah, juga di  Mesir ,  Levant ,  Turki , dan  Indonesia . Bagi Anda yang ingin menikmati Nasi Mandhi di Indonesia tentu tak perlu khawatir. Meski makanan ini asalnya dari Timur Tengah, hidangan Nasi Mandhi sebenarnya sudah banyak dijual di Indonesia. Anda bisa menemukan hidangan ini di restoran-restoran Arab yang menyajikan aneka makanan Timur Tengah. Bahkan, Nasi Mandhi yang ada di Indonesia juga sangat mirip dengan Nasi Mandhi yang ada di Timur Tengah. Kebanyakan restoran di Indonesia juga menggunakan beras impor jenis Basmati dari India. Beras Basmati ini memiliki bentuk lebih panjang dan pera, berbeda
Read more

Makanan Khas Timur Tengah Yang Mendunia

Bagi semua orang yang suka mencicipi masakan ataupun suka kuliner yang luar negeri ataupun dalam negeri harus wajib mencoba masakan khas Timur Tengah yang mempunyai makanan yang mendunia juga. Oleh karena itu para kuliner yang ingin mencicip ini harus mengathui terlebih dahulu apa saja makanan khas Timur Tengah yang mendunia saat ini. Berikut ini 7 macam makanan khas Timur Tengah yang saat ini sedang mendunia menurut para ahli: KEBAB KHAS ARAB Kebab adalah berbagai hidangan daging matang, dengan asal-usulnya dalam masakan Timur Tengah. Banyak varian yang populer di seluruh Asia, dan di seluruh dunia. Di sebagian besar negara berbahasa Inggris, kebab umumnya adalah shish kebab atau shashlik yang dikenal secara internasional, meskipun di luar Amerika Utara kebab mungkin merupakan doner doner makanan cepat saji atau variannya. Sebaliknya, dalam bahasa Inggris India dan dalam bahasa Timur Tengah, bagian lain di Asia, dan dunia Muslim, kebab adalah salah satu dari berbagai macam h
Read more